При сервировке стола правильный выбор тарелок играет важную роль в создании общего впечатления от трапезы. Существует множество видов тарелок, каждая из которых предназначена для определенных блюд. Давайте рассмотрим основные виды тарелок и узнаем, как выбрать идеальные аксессуары для вашего стола.
Во-первых, обратите внимание на размер тарелок. Обычно размер тарелки должен соответствовать размеру блюда, которое на ней будет подаваться. Например, для супов и первых блюд используются глубокие тарелки, а для основных блюд и гарниров — плоские тарелки большего размера.
Также важно учитывать форму тарелок. Круглые тарелки универсальны и подходят для подачи большинства блюд. Овальные тарелки идеально подходят для подачи длинных блюд, таких как рыба или мясо, а прямоугольные тарелки часто используются для подачи гарниров и закусок.
Материал, из которого изготовлены тарелки, также имеет значение. Керамические тарелки прочные и долговечные, а фарфоровые тарелки более изысканные и подходят для особых случаев. Пластиковые тарелки удобны для пикников и детских обедов, а деревянные тарелки добавляют уют и естественность в сервировку стола.
Не забудьте также о декоре тарелок. Гладкие тарелки без рисунка подходят для большинства случаев, а тарелки с узорами и рисунками добавляют визуальный интерес и могут быть использованы для создания определенного стиля сервировки стола.
Основные виды тарелок
При сервировке стола важно знать, какие виды тарелок существуют и для чего они используются. Начнем с основных видов тарелок, которые должны быть в арсенале каждой хозяйки.
Закусочные тарелки — это небольшие тарелки, используемые для подачи закусок, салатов и других холодных блюд. Они бывают разных форм и размеров, но чаще всего встречаются круглые и овальные. Рекомендуемый размер — от 17 до 20 см в диаметре.
Основные тарелки — это большие тарелки, на которых подают основные блюда, такие как мясо, рыба или паста. Они бывают разных форм, но чаще всего встречаются круглые и овальные. Рекомендуемый размер — от 25 до 30 см в диаметре.
Десертные тарелки — это небольшие тарелки, используемые для подачи десертов, таких как торты, пирожные и фрукты. Они бывают разных форм, но чаще всего встречаются круглые и овальные. Рекомендуемый размер — от 15 до 18 см в диаметре.
Суповой тарелки — это большие тарелки с широким краем, используемые для подачи супов и бульонов. Они бывают разных форм, но чаще всего встречаются круглые и овальные. Рекомендуемый размер — от 22 до 25 см в диаметре.
Также существуют специальные тарелки для хлеба, салата, фруктов и других блюд. Но основные виды тарелок, перечисленные выше, должны быть в наличии у каждой хозяйки.
Выбор тарелок в зависимости от блюда
При сервировке стола правильный выбор тарелок играет важную роль. Он не только влияет на внешний вид блюда, но и на его восприятие. Давайте рассмотрим, как выбрать тарелки в зависимости от блюда.
Завтрак — для него идеально подойдут небольшие тарелки. Они удобны для завтрака в постели или на ходу. Для горячих блюд, таких как омлет или каша, используйте тарелки с широким ободком, чтобы жидкость не растекалась.
Основные блюда — для них нужны тарелки большего размера. Для мясных блюд используйте тарелки с широким ободком, чтобы сок не растекался. Для рыбы и морепродуктов подойдут тарелки с узким ободком, чтобы блюдо не казалось слишком маленьким на тарелке.
Закуски и салаты — для них нужны тарелки среднего размера. Для закусок используйте плоские тарелки, а для салатов — тарелки с высокими краями, чтобы заправка не вытекала.
Десерты — для них нужны небольшие тарелки. Для тортов и пирогов используйте тарелки с широким ободком, чтобы украшения не растекались. Для мороженого и фруктов подойдут тарелки с узким ободком.
Не забывайте, что тарелки должны гармонировать друг с другом и с общим стилем сервировки. Но самое главное — это удобство и комфорт для гостей. Выбирайте тарелки, которые будут удобны для еды и не будут отвлекать внимание от блюда.
